Spinatvafler til toast LCHF

Spinatvafler til toast LCHF

Hvordan lever man uden brød – lav spinatvafler. Man kan fx lave spinatvafler som erstatning og de er fantastiske til at lave toast af. Her har jeg valgt en spinatudgave for at få lidt flere grøntsager indenbords, men du kan også lave dem uden spinaten, hvis du vil have et vaffel”brød” der kan bruges til andet pålæg. Portionen er til 3 stk, så laver du en dobbelt portion, så går det lige op med 3 portioner 3 gange toast. Du kan fryse dine spinatvafler og tage dem ud af fryseren efterhånden som du skal bruge dem. Jeg varmer dem direkte i vaffeljernet, så osten smelter ud over skinken. Kom gerne en ekstra smørklat ind i toasten.

Forestil dig en tur i Kongens Have eller Dyrehaven med en skøn kurv med allemulige dejlige sandwich. Dette er ikke umuligt på når man spiser efter LCHF (Keto) metoden. Du skal bare tænke lidt alternativt. Disse spinatvafler er sjove at have med i en picnickurv som et alternativ til almindeligt toastbrød . Desuden vækker de også interesse pga. den fine grønne farve. Du kan fylde dem med lige hvad du ønsker, fx tunsalat, rucula med friskost og laks, leverpostej – Ja, mulighederne er uendelige. Det er helt op til dig.

Tag en dejlig flaske LCHF hindbærsaft med og for at sætte stemningen helt i top, så server saften i rigtig glas med stilk og med søde små porcelænstallerkner til dine sandwich. Du finder opskriften på hindbær/jordbærsaft her: Læskende hindbær-jordbærsaft

Spinatvafler toast - LCHF

Ret Frokost, Snack
Køkken Dansk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samle toasten 10 minutter
Samlet tid 5 minutter
Antal 3 stk. vafler

Ingredienser

Spinatvafler

  • 3 æg
  • 1 håndfuld spinat
  • 2 spsk. Pofiber
  • 7-10 stk. basilikumblade
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ dl piskefløde
  • salt & peber

Fyld

  • 2 skiver kogt skinke - helst italiensk som er rigtig god.
  • 4-5 skiver ost - tag den du bedst kan lide

Sådan gør du

  1. Kom alle ingredienser i en høj skål og mix hele blandingen godt sammen til en ensaretet masse med en stavblender.

  2. Når vaffeljernet er varmt, så kom en lille smørklat på jernet. Herefter kommer du en passende mængde vaffeldej på vaffeljernet og steger alle vaflerne.



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *