TINES TALLERKEN

En fast påsketradition er at spise lammekølle med rosmarin og hvidløg. Kort efter at køllen er sat i ovnen breder der sig en skøn duft af lam og rosmarin. Vi har nydt denne ret i mange år og dette er en dejlig nem opskrift, idet stegen passer sig selv i ovnen og kun skal ses til engang imellem. Jeg steger lammekøllen med varmluft ved 150 grader i ca. 2,5 time alt efter hvor stor lammekøllen er. Prøv denne opskrift og få den lækrest rosafarvede steg til din påskemiddag.

Her får du en rigtig god og overraskende forret/starter til dit gæstbord, men det er også en dejlig godbid til en hyggeaften foran fjernsynet. Det er nemt og enkelt, men du vil få rigtig mange komplimenter fra dine gæster. Parmesanchips kan også bruges som tilbehør […]

Broccolisuppe er en tilbagevendende ret vi elsker derhjemme. Man bliver mæt, men ikke for mæt. Alle smagene tilfredstiller smagsløgene og der er både sprødt og blødt. Parmesanchips er fantastiske og kan bruges til mange retter, men også til forret. Udskriv Broccolisuppe med bacon og parmesanchips […]

Fik besøg af nogle veninder fra mit kor til en filmaften. Vi skulle se The Greatest Showman. Vi havde bestemt os for et sammenskudsgilde. Som altid endte det op med en skøn blanding af tapas. Der var parmaskinke, robiola, cacciatore pølse, hummus, masser af lækre […]

Blommekompot er et af mine foretrukne frugttilbehør. Det kan bruges til morgenmad, frokost og aftensmad – kun fantasien sætter grænser.

Flæskestegssalat, så tænker du: Jamen, så skal jeg først lave en flæskesteg, men nej. Enten har du en rest fra i går eller også køber du et par skiver. Hvis du kigger i delikatessen i supermarkedet, så finder du det. Føtex plejer at have et […]

Spejlæg, skinke, ost og avokado er en rigtig god ret, hvis man ønsker at blive mæt. Mæthed er et must for mig. På alle andre kostomlægninger jeg har prøvet, så har mit problem været at jeg bliver sulten med den kost jeg bliver præsenteret for.  […]

Her i disse kolde dag er det dejligt med en omgang tomatsuppe. Normalt ville jeg jo have lavet et gode langtidshævede boller til, men når man kører LCHF eller KETO, så bliver det med knas på toppen. Jeg prøvede 3 muligheder: 1) Chiacrackers (som blev […]

Min mor lavede ofte sennepsmørbradbøf med timian eller estragon. Om vinter kan jeg stadig finde grøn timian i mine blomsterkasser. Det er et fint krydderi til denne ret. Når det er sommer, så kommer jeg estragon i retten – dette passer også rigtig fint. I […]

Kålbiksemad er et godt alternativ til biksemad. Denne version er rigtig god og hvis du har nogle sukkerfrie rødbeder, så server dem sammen med retten. Her har jeg valgt at lave retten med kylling, men den kan også laves med andre former for kød. Tror […]