LCHF Striks

Friturestegte halloumi stænger med dip

Friturestegte halloumi stænger med dip

Disee halloumi stænger er en mega fræk opskrift. Lav dobbeltportion nu du har olien i gryden. Olien skal jo smiddes ud bagefter. Jeg brugte oliveolie, så lugter der ikke af olie i hele huset efter stegning. Det er ikke en ret jeg spiser hver dag, […]

Lammekølle med rosmarin og hvidløg

Lammekølle med rosmarin og hvidløg

En fast påsketradition er at spise lammekølle med rosmarin og hvidløg. Kort efter at køllen er sat i ovnen breder der sig en skøn duft af lam og rosmarin. Vi har nydt denne ret i mange år og dette er en dejlig nem opskrift, idet stegen passer sig selv i ovnen og kun skal ses til engang imellem. Jeg steger lammekøllen med varmluft ved 150 grader i ca. 2,5 time alt efter hvor stor lammekøllen er. Prøv denne opskrift og få den lækrest rosafarvede steg til din påskemiddag.

Broccolisuppe med bacon og parmesanchips

Broccolisuppe med bacon og parmesanchips

Broccolisuppe er en tilbagevendende ret vi elsker derhjemme. Man bliver mæt, men ikke for mæt. Alle smagene tilfredstiller smagsløgene og der er både sprødt og blødt. Parmesanchips er fantastiske og kan bruges til mange retter, men også til forret. Udskriv Broccolisuppe med bacon og parmesanchips […]

Kålbiksemad med spejlæg

Kålbiksemad med spejlæg

Kålbiksemad er et godt alternativ til biksemad. Denne version er rigtig god og hvis du har nogle sukkerfrie rødbeder, så server dem sammen med retten. Her har jeg valgt at lave retten med kylling, men den kan også laves med andre former for kød. Tror […]

Quesadillas med kylling, ost og spinat

Quesadillas med kylling, ost og spinat

Quesadillas er den dejligst aftensmad. Når jeg laver quesadillas, så sørger jeg for at lave en dobbeltportion, så jeg også har til næste dag. Du kan fylde disse quesadillos med mange ting, kun fantasien sætter grænser. Husk dog at der altid skal være godt med […]

Blomkålsmos med stegte pølser og løg.

Blomkålsmos med stegte pølser og løg.

Brændende kærlighed er en af mine favorit retter – her kommer den i en udgave med blomkålsmos og pølser. Den er lidt mere mættende og hvis man elsker pølser, så er det lige noget for dig. Mosen kan man selvfølgelig bruge til mange andre retter […]

Burrata-tapas

Burrata-tapas

Burrata oversættes bogstaveligt til “smørret”, som giver os et smugkig ind i dens rige smag. Det er en frisk italiensk ost lavet af mozzarella og fløde. Ved første øjekast kan det ligne en frisk bold af mozzarella, men den virkelige charme af burrata – og […]

Varmrøget laksesalat

Varmrøget laksesalat

Server en varmrøget laksesalt når du skal bruge en hurtig frokost eller aftensmad.  Yderligere kan den serveres som en fin forret til gæster og her skal du bare halvere portionerne. Jeg køber den varmrøget laks hos Lidl, men du finder den sikkert også i mange […]

Nakkekotellet med fennikel og stegte broccoli

Nakkekotellet med fennikel og stegte broccoli

Nakkekoteletter er altid nemt at finde i supermarkedet. Jeg foretrækker nakkekoteletter fremfor almindelige koteletter. De er mere saftige, smagen er bedre og så bliver de jævnt stegte over det hele, hvor koteteller med ben på ofte er svære at få stegt jævnt og alligvel bliver […]

Flødeyoghurt, bagte blommer, hindbær og chokochips

Flødeyoghurt, bagte blommer, hindbær og chokochips

Nogle gange skal det bare gå stærkt om morgenen og her med flødeyoghurt – det er bare lige sagen. I denne tid er der masser af blommer og jeg har fået fyldt fryseren op, så de kan strække helt frem til jul. For at holde […]