Bagning

Sesamknækbrød

Sesamknækbrød

Fik besøg af nogle veninder fra mit kor til en filmaften. Vi skulle se The Greatest Showman. Vi havde bestemt os for et sammenskudsgilde. Som altid endte det op med en skøn blanding af tapas. Der var parmaskinke, robiola, cacciatore pølse, hummus, masser af lækre […]

Blåbærscones med friske blåbær

Blåbærscones med friske blåbær

Jeg bager ikke særlig meget om vinteren. Det plejer ellers at være i vinterperioden at man får lyst til at bage. Dvs. når julen nærmer sig. Jeg fik lyst til blåbærscones og opfandt denne opskrift. Mandelmel og fiberhusk istedet for mel, sukrin istedet for sukker […]

Stenalderbrød med et sødt tvist

Stenalderbrød med et sødt tvist

Nu skulle det prøves og jeg havde lyst til brød med ost og kompot – så der var kun en udvej: Stenalderbrød. Da jeg så gik igang og fik målt det hele op, så havde jeg lige nogle tranebær der selvfølgelig også kom i, så […]

De bedste morgenboller

De bedste morgenboller

I flere år har jeg bagt morgenboller til vores gæster og os selv. Der er ikke noget så skønt som duften af nybagt brød og det bringer en tilbage til barndommen, når man fik et stykke dej af sin mor og fik lov til at […]

Chiacrackers

Chiacrackers

Vil lave et forsøg med ikke at indtage de tunge kulhydrater, sukker og alkohol det næste stykke tid. En slags Atkins kombineret med Sense. Mit mål er at komme af med de ledsmerter jeg slås med og muligvis er dette løsningen. Nu må vi se. […]