Måned: januar 2019

Hakkebøf til morgenmad med mayo

Hakkebøf til morgenmad med mayo

  Hakkebøf med mayo er faktisk en rigtig god mættende morgenmad. Tænk på at du måske steger æg og bacon, så hvorfor ikke tage sig en morgenbøf. Det gør jeg ind imellem og jeg holder mig mæt til over frokost. Når bøffen er stegt kommer […]

Hurtig chokolademuffin i en kop

Hurtig chokolademuffin i en kop

Nu er det muligt at lave en LCHF/Keto chokoladekage direkte i en portionsanretning. Det tager 1-1½ min. at bage den i microovnen ved 700 watt, og så skal den bare lige køle lidt af inden du kan pynte den med en 38% creme fraiche. Første […]

Quesadillas med kylling, ost og spinat

Quesadillas med kylling, ost og spinat

Quesadillas er den dejligst aftensmad. Når jeg laver quesadillas, så sørger jeg for at lave en dobbeltportion, så jeg også har til næste dag. Du kan fylde disse quesadillos med mange ting, kun fantasien sætter grænser. Husk dog at der altid skal være godt med […]

Blomkålsmos med stegte pølser og løg.

Blomkålsmos med stegte pølser og løg.

Brændende kærlighed er en af mine favorit retter – her kommer den i en udgave med blomkålsmos og pølser. Den er lidt mere mættende og hvis man elsker pølser, så er det lige noget for dig. Mosen kan man selvfølgelig bruge til mange andre retter […]

Burrata-tapas

Burrata-tapas

Burrata oversættes bogstaveligt til “smørret”, som giver os et smugkig ind i dens rige smag. Det er en frisk italiensk ost lavet af mozzarella og fløde. Ved første øjekast kan det ligne en frisk bold af mozzarella, men den virkelige charme af burrata – og […]

Varmrøget laksesalat

Varmrøget laksesalat

Server en varmrøget laksesalt når du skal bruge en hurtig frokost eller aftensmad.  Yderligere kan den serveres som en fin forret til gæster og her skal du bare halvere portionerne. Jeg køber den varmrøget laks hos Lidl, men du finder den sikkert også i mange […]