Måned: september 2018

Blåbærscones med friske blåbær

Blåbærscones med friske blåbær

Jeg bager ikke særlig meget om vinteren. Det plejer ellers at være i vinterperioden at man får lyst til at bage. Dvs. når julen nærmer sig. Jeg fik lyst til blåbærscones og opfandt denne opskrift. Mandelmel og fiberhusk istedet for mel, sukrin istedet for sukker […]

Nakkekotellet med fennikel og stegte broccoli

Nakkekotellet med fennikel og stegte broccoli

Nakkekoteletter er altid nemt at finde i supermarkedet. Jeg foretrækker nakkekoteletter fremfor almindelige koteletter. De er mere saftige, smagen er bedre og så bliver de jævnt stegte over det hele, hvor koteteller med ben på ofte er svære at få stegt jævnt og alligvel bliver […]

Flødeyoghurt, bagte blommer, hindbær og chokochips

Flødeyoghurt, bagte blommer, hindbær og chokochips

Nogle gange skal det bare gå stærkt om morgenen og her med flødeyoghurt – det er bare lige sagen. I denne tid er der masser af blommer og jeg har fået fyldt fryseren op, så de kan strække helt frem til jul. For at holde […]

Stenalderbrød med et sødt tvist

Stenalderbrød med et sødt tvist

Nu skulle det prøves og jeg havde lyst til brød med ost og kompot – så der var kun en udvej: Stenalderbrød. Da jeg så gik igang og fik målt det hele op, så havde jeg lige nogle tranebær der selvfølgelig også kom i, så […]

Laks med spicy kål og aubergine

Laks med spicy kål og aubergine

Vi spiser ofte laks og ofte lavet på samme måde, men nu har jeg forsøgt mig med en spicy udgave med kål og aubergine. Det viste sig at være en rigtig god beslutning – denne ret er fantastisk og mætter max. Som en sidegevinst, så […]