Måned: april 2018

Ovnstegt kylling og kartofler med salat med mormordressing

Ovnstegt kylling og kartofler med salat med mormordressing

Ovnstegt kylling er en af mine favorit opskrifter, det er nemt og retten passer sig selv, imens man kan lave mange andre ting. For mig er det en rigtig forårs-/sommerret, når den bliver serveret med mormordressing og rababerkompot. Rababerkompot er noget jeg laver ugenligt i […]

Kanelhavregrød med blåbær og smør

Kanelhavregrød med blåbær og smør

Dejligt morgenmadsmåltid og med en snært af jul i denne kanelhavregrød. Smør og kanel er et match made in heaven!!! Jeg laver altid min havregrød i microen, men denne gang har jeg brugt mælk i stedet for vand, så nærmer denne grød sig julespisen. Udskriv […]

Müslipandekage med yoghurt, jorbbærtopping, bær og chokolade

Müslipandekage med yoghurt, jorbbærtopping, bær og chokolade

Det er søndag og jeg vil forkæle min selv med en müslipandekage. En rolig morgen med masser af overskud og tid til at slappe af med kaffe og morgenavisen. Min foretrukne müsli er AXA müsli og den er perfekt til pandekager, men man kan sagtens […]

Vaniljeskyr med blåbær og mandler

Vaniljeskyr med blåbær og mandler

Ofte må jeg ty til en meget hurtig løsning når jeg skal vælge min morgenmad. Her er en af mine favoritter denne super hurtige og meget lækre løsning: Vaniljesky med blåbær og mandler. Det er selvfølgelig muligt at blande lidt havregryn eller müsli i, for […]

Torsk i italiensk tomatsovs med chili

Torsk i italiensk tomatsovs med chili

Dette er en super hurtig aftensmad. Hvis du allerede har lidt frossen torsk i fryseren, så tø den op, enten under rindende vand eller også i microbølgeovnen. Så er du klar til aftensmaden. Denne lette fiskeret får vi tit derhjemme som en variant til al den fisk vi spiser.

Til denne ret kan du spise salat med feta, stegte gulerødder og pistagenødder, og kog lidt kartofler og server dem til torsken – sovsen går rigtig godt til kartoflerne.

Velbekommen!

Gulerødder – pandestegte og brugt i en alternativ salat

Gulerødder – pandestegte og brugt i en alternativ salat

Denne skønne alternative blandet salat kan serverest til rigtig mange retter. Du kan også varierer dressingen efter egen smag. Fordi der er gulerødder i salaten vil den mætte længere en bare en almindelig grøn salat.

Jeg vælger ofte at drysse lidt umami krydderi over gulerødderne under stegningen, det giver sådan en god smag. Man kan også tilsætte teriaki under stegningen, så får salaten et mere orientalsk præg. Mulighederne er mange, så prøv at eksperimerer dig frem til netop din favorit.

Terrasserengøring, forår og masser af energi

Terrasserengøring, forår og masser af energi

I weekenden kom foråret og vi skulle strakt i haven og i gang med en omgang terrasserengøring. Bedene blev gået efter og vi fik rengjort vores terrasse. Terrasserensning kræver knofedt, sved, sæbevand og et par pauser. Terrassen blev skyllet over med koldt vand til sidst. […]

Spinatomelet med græsk salat

Spinatomelet med græsk salat

Her i weekenden fik min mand og jeg lavet en masse havearbejde og da det så blev aften, så var vi meget trætte og skulle have en hurtig aftensmad. Valget faldt på denne spinatomelet med en god græsk salat til. Jeg havde ingen løg i huset, men ellers ville jeg nok have tilføjet lidt løg til salaten. En super hurtig aftensmad, men den kan sagtens også bruges til en god frokost og så er omeletten perfekt til at tage med på skovtur, da den let kan pakkes ind og ud igen, med det dejligt stykke brød til.